1种公认“最长胖”食物,我赌50包辣条,你肯定戒不掉

现在的人们想减肥还管不住自己的嘴,自己喜欢吃的那些美食还都是容易长胖的食物,没有有利于减肥的食物,所以这样肯定减不了肥啊,其中就有一种特别好吃,是一种甜食,很多人的最爱,真的戒不掉,你想知道这是什么食物吗?1种公认“最长胖”食物,我赌50包辣条,你肯定戒不掉。那就是珍珠奶茶冰激凌,这种人间美食真的戒不掉,特别的对吃货来说更加的戒不掉,这种甜甜的,软软的,冰凉的,吃在嘴里特别爽,接下来就和小编我一起制作一份珍珠奶茶冰激凌吧!

珍珠奶茶冰激凌

By 杭州杜仁杰西点培训学校

配料:

红茶茶叶 30克 、水 200克 、牛奶 300克、奶茶液 180克、细砂糖 80克、淡奶油 300克、珍珠圆子 50克、 红糖 30克、水 适量

烹饪步骤:

1准备好各种食材。珍珠圆子有网购冷冻袋装的,也可以自己用木薯粉做。珍珠圆子先不必解冻,它和红糖要等到吃冰淇淋之前才能用到

2.先煮奶茶:将水倒入小锅中煮沸,加入红茶,小火煮1分钟,煮出香味后关火,盖上盖子焖5分钟

3.倒入牛奶,煮沸后熄火,用冰水降温后放入冰箱冷藏至少一小时

4.将冷藏的奶茶液取出,过筛,滤掉茶叶末和奶皮。用小勺把茶渣压一下,多挤出些奶茶液,不要浪费

5.留出180克奶茶备用,其余的可以根据个人口味加适量的糖,搅匀后当饮品喝掉了

6.再打发奶油:将提前冷藏一夜的淡奶油加细砂糖,用电动打蛋器低速打发,混合奶茶和淡奶油:把淡奶油打发到缓缓流动的状态后,加入冷的奶茶液,搅拌均匀,奶茶冰淇淋糊就做好了

8.接着入模:把奶茶冰淇淋糊倒入模具中,轻颠几下震出气泡,放入冰箱冷冻至凝固

9.煮珍珠圆子和红糖液:将红糖和水倒入小锅中,煮沸后倒入珍珠,小火焖煮20分钟,再关火焖20分钟左右,将珍珠捞出,用凉开水冲凉后,泡入少许红糖液中,放入冰箱冷藏

10.把剩余的红糖液熬制黏稠,装入小碗,同样放入冰箱冷藏。甜度可以根据个人口味调整8、接着入模:把奶茶冰淇淋糊倒入模具中,轻颠几下震出气泡,放入冰箱冷冻至凝固。最后组合:将冻好的冰淇淋取出,用挖球器挖球,再将珍珠圆子和红糖液混合,浇在上面,美味的珍珠奶茶冰淇淋就可以吃啦。没有挖球器也没关系,就是用勺子很难挖出美观的球形而已

烹饪小贴士:

1.制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃甜口的可以加点糖,不喜欢的可以不用添加,里面还可以加上自己喜欢的水果,或者坚果都是可以的;2.这是一款无需用到冰淇淋机,不需要提前冷冻冰淇淋桶,冷冻过程中无需搅拌,成品也不会有冰渣的快手冰淇淋。比市售的冰淇淋更香浓,没有添加剂的困扰,可以放心食用。3.红茶要选用香味浓郁的伯爵茶或锡兰红茶,也可以用茶包来做。如果觉得煮珍珠圆子和红糖液太麻烦,也可以省略这部分,直接吃冰淇淋也是极好的。

你喜欢吃奶茶冰激凌吗?

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