它是被“误解”最多的鱼,一斤只要10元,营养价值不比甲鱼差

鱼的蛋白质丰富,又有营养,鱼的做法有很多,可以煎可蒸可炸,鱼的味道也有很多,可咸可甜可酸。喜欢吃鱼的小伙伴一定要学会今天这道菜,它就是香煎海鲫鱼,这道菜不仅美味而且营养,煎出来的鱼肉肉质细腻鲜美,色香味俱全。这是一道非常值得推荐的一道家常菜,海鲫鱼比一般的鲫鱼营养价值要高,多吃更有利于家人的健康,这道香煎鲫鱼老人孩子都可以吃,做法简单,步骤又少,轻轻松松就可以做好。它是被“误解”最多的鱼,一斤只要10元,营养价值不比甲鱼差。

香煎海鲫鱼

By 踏月色而来~

配料:

海鲫鱼 6条、料酒 5克、白芝麻 少许、精盐 适量、花椒粉 2克、花生油 5克、生抽 6克、蕃茄酱 15克、白糖 5克、淀粉 10克、小米椒 1个

烹饪步骤:

1.首先把海鲫鱼放入盆里。

2.把海鲫鱼去除内脏后,用自来水冲洗干净。

3.这个时候根据个人口味加入适量的盐。

4.加入花椒粉增加口感。

5.最后倒入料酒。

6.把所有的食材都加入后,腌制30分钟。

7.腌制好的海鲫鱼,用清水冲洗干净后沥干水分。

8.大蒜去皮后,用绞肉机绞碎。

9.把绞碎的大蒜,取出放入碗中。

10.加入生抽和番茄酱,再加入白糖。

11.倒入适量的清水搅拌均匀备用。

12.电饼铛预热后,用硅胶刷蘸花生油涂抹锅里。

13.把沥干水分的海鲫鱼,码放在烤盘里。

14.盖上电饼铛,用小火慢慢煎至。把海鲫鱼煎至两面金黄色的时候。

15.这个时候倒入提前调好的调料汁。

16.大火煮沸后,看见汤汁变得越来越黏稠时。

17.撒上葱花即可关火。

烹饪小贴士:

1、海鲫鱼,属于海鲫科,俗名九九鱼、海鱮、福鲫、海刀子。体侧扁,椭圆形,体长一般160~230毫米。灰褐色或褐色。鳍较黑,口角下方有一小黑斑。口小,具圆锥状细牙,吃食文雅,像淡水中之鲫鱼,故名。

2、海鲫鱼为冷温性近海鱼类群。海鲫鱼和其他海水中洄游性鱼类不同,它属定居性,不洄游,一年四季中只在近海深、浅水中转移生活,一般不成群,以软体动物和水蚤一类的水生昆虫为食。

3、海鲫鱼为我国黄海地区近海中下层小型温水性鱼类,分布于北太平洋西部。中国见于黄海北部和渤海。海鲫鱼还有丰富的蛋白质和微量元素。

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