宁可不吃肉,也要天天吃这菜,蒸一蒸香到舔盘底,越吃越瘦还美白

俗话说,“每逢佳节胖三斤”,虽然中秋节已经过去了,但是肠胃里的大鱼大肉依旧让人倍感油腻,特别是各种口味的月饼下肚后,整个人都感觉“结实”了不少。看着吃得滚圆的肚子,和镜子里泛着油光的圆脸,我不得不提前把减肥提上日程。减肥作为人生的一件大事,丝毫来不得一点马虎,我的原则是既要吃好还要瘦,为此,我还特意研究了不少瘦身又解馋的美食。中秋后,宁可不吃肉,也要天天吃这菜,蒸一蒸香到舔盘底,越吃越瘦还美白。

这个菜就是干虾仁蒸冬瓜。众所周知,冬瓜是最常见的“减肥瓜”,它肉质洁白微青、酥脆多汁,常吃有清肺化痰、消肿利尿、亮肤美白的功效。对于女人而言,它才1元一斤,是最廉价的“天然美容剂”,中秋后三天两头吃,腰细了,脸白净了,人也更美了。而干虾仁,比鲜虾更香,口感酥香软弹,高营养低脂肪,富含虾青素,可以抗衰护肤、增强人体抵抗力。无论是女人还是孩子,食用后营养易吸收,补钙补镁身体更强壮,尤其秋冬季节要多吃。冬瓜味道清淡,而干虾仁鲜香扑鼻,搭配在一起蒸煮,既不会清淡无味,还能去除中秋后大鱼大肉带来的油腻感,更好的促进食欲补充营养。

【干虾仁蒸冬瓜片】

【食材】:冬瓜1块(量自己定)、干虾仁1把、大蒜3个。

调料:蚝油、生抽、盐、胡椒粉、料酒。

【菜谱】

步骤1,抓一把干虾仁放入小碗中,倒入清水浸泡10分钟,冲洗干净,沥干一下水分。我买的干虾仁是中等个头的,198一公斤,贵是贵了点,但味道很香,没有的可以用虾米代替。

步骤2,新鲜的冬瓜削去外皮,冲洗干净,切成差不多大小、厚度的冬瓜片。

步骤3,拿出一个干净的大盘子,把切好的冬瓜皮全部放入盘子中摆放整齐,形状的话,喜欢啥样的就摆啥样的,可以摆成圆形,也可以摆成“麻将”形。然后,把干虾仁撒入盘子中间。

步骤4,拿出一个小玻璃碗,取3个大蒜剥去外皮切碎,放入碗中。加入1勺蚝油、1勺生抽、少许盐、半小勺料酒、少许胡椒粉,搅拌均匀,接着均匀地浇淋在冬瓜片上。

步骤5,铁锅中加入稍多一点的清水,大火煮沸,下三脚架,放入冬瓜虾仁,盖上盖子,大火煮蒸8分钟,关火端出。

【小煮叨叨】

家里有芝麻油的话,淋上少许芝麻油,可以让整个菜的鲜味与香味达到最佳水平。没有的话,也可以不加。

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