黄豆猪蹄汤,酥烂的黄豆吸足了猪蹄的精华,营养又美味,太鲜美了

黄豆猪蹄汤

小耿不爱吃猪蹄,特别外面的一层皮,但他特爱这猪蹄炖黄豆里的黄豆,哎,这喜好我支撑,炖得酥烂的黄豆吸足了猪蹄的精华,养分又甘旨,并且做起来一点不杂乱。像我这样的懒人最喜欢这文火慢炖的菜。久远不吃这个了,某天就买了些炖起来。

质料:猪蹄、黄豆、葱、姜、胡椒粉、盐。

做法过程:

第1步、预备的质料。

第2步、剁成小块的猪蹄参加葱,姜,清水烧开再焖5分钟。

第3步、洗净血沫,处理洁净上面的杂毛待用。

第4步、黄都洗净,挑去坏豆。

第5步、重新换清水,加人葱,姜。

第6步、参加黄豆一同烧开,改小火炖。

第7步、大约2小时后就差不多了。

第8步、做好撒点葱花,胡椒粉就可以。

小贴士:

1.黄豆无需提早泡发。一同炖就可以。

来自 美食全国 小耿妈妈 的著作。

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