舌尖上的“石城县”!江西省石城县客家特色美食,美味小吃大汇总

舌尖上的“石城县”!江西省石城县客家特色美食,美味小吃大汇总

转载自百家号作者:小小熊的美食日记

今日跟咱们共享的美食是来自小编的家园——石城县,石城县是江西省赣州市下辖的一个县,东邻福建省宁化县,南抵瑞金市及福建省长汀县,西毗宁都县,北靠抚州市广昌县。石城虽然是个小县城,可是甘旨的特征小吃却特别多,下面就让小编为咱们介绍几种最有代表性的小吃吧。

1、石城芋饺

石城芋饺十分好吃,它的个头也比一般的水饺大,饭碗一般装三个就满了,石城人吃芋饺的时分,最喜欢拌点制造的辣酱,哇,咬一口真的是太甘旨了。芋饺的做法很独特,满是用手艺捏成,不选用芋头而用芋子,一同用的是咱们当地的红薯粉,其质地细腻、软糯,嫩滑,浓稠,有粘性。做成后,芋饺肉馅十分鲜美,芋饺面皮能够滴水不漏地,无缺地阻隔煮芋饺的汤汁,吃起来既糯又柔,滑溜可口。芋饺虽好吃,但做起来却很费事,图下带上一张制造芋饺的进程,想学的亲们能够看一下哦。

2、石城手艺肉丸

石城肉丸,是石城客家人做生日喜庆,红白筵宴招待来宾的礼仪方法,在客家人的传统宴席中,肉丸、鱼丸为二道享有盛名的主菜,也是传统特征菜。石城的手艺肉丸都是选的精猪肉切成小片,然后把它放入特制的石料臼内,用木锤把它打烂,咱们叫它为“打料”。最终把它打成肉泥,搓成小丸子放入蒸笼内蒸熟,就能够开吃了。

3、黄糍

是用大禾米蒸熟(淋入熬好的粄楂汁)倒入粄丘中,用粄槌挤打,直至打成粘膏状(无米饭粒籽)起钵搓成条(圆块)状即成。它赋有嚼劲,可蒸可煮可煎,撒上糖拌着吃滋味更佳。石城特征之一。它是咱们孩提时期最喜欢吃的小吃了,这个也是一般家里逢年过节的时分会做。

4、擂茶

擂茶,记住小时分奶奶比较有时间时就会制造擂茶,做好后就会把街坊都叫到家里吃,吃的时分咱们一同聊聊家常很有气氛。

5、油炸糕

用大豆和米一同制造而成,最终入锅炸成型,十分脆也很香。每年各家各户必做的一道美食。

6、盏子糕

是用大米,磨浆后加白糖置入小杯盏中蒸制而成的食物。

以上便是小编为咱们介绍的家园特征小吃,是不是很有特征呢!亲们也能够和小编留言说说你们家园的美食哦!

相关查找石城县旅游景点石城县地图石城县人民医院江西石城县地图赣州石城特产石城党务