龙利鱼这种吃法,老公吃了直说好,吵着下次还要吃,鲜香美味!

水煮鱼已经成为一种特色的美食出现在人们的生活中,它有其独特的口味,鲜香味美,让人垂涎欲滴,是好多爱鱼者的不二选择,我是一个吃货,喜欢吃水煮肉片里的菜,也喜欢吃鱼肉,所以大胆的做了一个算是两者的结合吧,觉得味道还不错,不知道大家喜不喜欢,一起来看看吧!

食材:龙利鱼(因为没有刺,吃起来更过瘾),菠菜,鱼丸,鱼豆腐,粉丝,木耳,豆皮,辣椒面,芝麻,料酒,蚝油,酱油,盐,姜丝,蒜末,葱花

做法:步骤一,将龙利鱼,切成稍微厚一点的块(因为龙利鱼本身没有刺还跟嫩,所以特别容易熟);

步骤二,将切好的鱼块放入碗中,加入料酒,蚝油,酱油,盐,姜丝腌制一会儿备用;

步骤三,接着我们开始准备其他食材,准备一些自己喜欢吃的菜,我这里用的是菠菜,将菠菜摘洗干净,切成稍微长一点段,控干水分备用;

步骤四,准备一些鱼丸和鱼豆腐之类的,根据自己口味喜好,木耳和豆皮提前用水泡发;

步骤五,锅中放少许油,预热一下,倒入蒜末,葱花爆香;

步骤六,然后倒入控好水分的菠菜稍微一下,待断生后,加入适量盐,搅拌均匀,用筷子夹出来放入盘子底部;

步骤七,接着锅中再放一点点油,倒入腌好的鱼块,轻轻翻炒,至断生即可,然后将鱼块捞出倒在菠菜上;

步骤八,接着直接将木耳,豆皮,粉丝,鱼丸等放入锅中翻炒两下,倒入少许清水煮开,煮熟后,将汤一同倒入鱼块上;

步骤九,将提前准备好的辣椒面和芝麻以及蒜末,撒在盘中的菜上;(如果有老人和孩子或者是不能吃辣椒的,可以不放辣椒面)

步骤十,之后将锅洗干净,控干水分,倒入稍微多一点的油,加热,可以看到有点冒烟时,直接将热油浇在盘中(小心油溅出来烫伤哦!);

步骤十一,吃的时候轻轻搅拌一下,开吃了,非常好吃的哦,老公吃了两碗米饭,直问怎么做的那,一起试试吧!

小贴士:1,用龙利鱼做水煮鱼,有一点非常好就是可以配着米饭,一起吃,不用担心鱼刺哦!

2,如果不喜欢太油腻的话,可以将菠菜和鱼肉,鱼丸等食材,过水焯熟然后放入盘中直接淋油味道也很好的!

3,还可以加入豆芽,木耳,粉丝等等自己喜欢的食材啊!

4,同样的做法也适用于别的肉,比如猪肉或者鸡肉,但是要注意的是,猪肉和鸡肉最好切得稍微薄一点!

5,在做这个菜的过程中,只有菠菜稍微放点盐就可以了,因为鱼肉在腌制的时候已经放过盐和酱油了,鱼丸等食材本身就有咸味,所以一定要主要放盐的量!

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