好吃到舔手指的金酥鸡,学会这样做,香辣过瘾

导语:最近虽然说是立秋了,但是最近的天气还是比较炎热的,朋友们还是要注意防暑。好啦!为美食不可辜负的小编准时上线为朋友们科普美食资讯啦!今天小编要分享的这道美食,就是传说中的美食金酥鸡。当小编学会做到金酥鸡之后,再自己尝试的时候,真的是觉得外酥里嫩,香辣过瘾。感兴趣的朋友们可以跟随小编一起往下看看。

美食名称:金酥鸡。

金酥鸡的主要食材:仔公鸡一只,食用油半碗,干辣椒两个,杭椒,蚝油,生抽,葱姜,胡椒粉,蛋黄,白糖,淀粉。

金酥鸡的具体做法:

第一步,首先准备好以上所有的食材。等到食材准备好了之后,我们再先处理鸡肉。若是这里不会处理鸡肉的朋友们,你们可以在购买的时候请师傅帮忙处理好,这里小编就不具体做处理鸡肉的步骤了。接着我们把鸡肉洗干净剁成小块。然后用以下调料腌制半个小时鸡肉:一勺料酒,两勺生抽,葱和盐,一勺蚝油和半勺胡椒粉。

第二步,接着我们腌制好了之后,再把两勺淀粉和一个鸡蛋黄放进去,再用手抓匀。然后我们准备一口锅在里面放油烧热。等到烧热之后我们再把鸡块下进去炸。用这里要用小火炸一次,炸个七八分钟就可以了。把所有的鸡块炸好之后,我们再捞出来复炸一分钟。最后我们在锅里留底油,再继续爆香杭椒花椒和干辣椒。炒出香味之后,我们再把鸡肉倒进去翻炒均匀就可以啦。

然后我们这一道金酥鸡就大功告成了,朋友们是不是觉得非常的简单。这一道金酥鸡这样做外酥里嫩,吃起来辣辣的特别的过瘾。若是喜欢做菜的朋友们,或者说对这道菜感兴趣的朋友们,就赶紧做起来吧。如果说朋友们对于这道美食有更好的想法,或者说是建议都可以在下方评论区留言,小编都会一一的来看的,并且把每道美食处理的更加完美。好啦,以上就是小编对这道美食的具体介绍。想了解更多的美食资讯的朋友,欢迎关注小编的百家号小编以后也会继续为朋友们科普美食资讯。让我们一起加油,一起努力。最后小编祝朋友们,生活愉快。

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